Najsunčaniji hrvatski otok i ove godine puni kapacitete iznad očekivanja. Otok maslina i vinove loze, prekrasnih plaža i uvala, ljubaznih i susretljivih domaćina bilježi sjajnu sezonu, koja dakako još nije gotova. Tradicionalno kraj kolovoza u Jelsi bio je u znaku vina i najdugovječnije fešte na Jadranu.
Fešta vina održana u Jelsi ove je godine obilježila 70 godina. Odlična organizacija domaćina koji ništa nisu prepustili slučaju, a kako bi baš svatko pronašao nešto za sebe, fešta je trajala od 22.08. do 28.08.2022.
Vrhunska gastro i eno ponuda uz sportska i zabavna natjecanja, te atraktivan glazbeno-kulturni program, uz koncerte Hladnog piva, Cubisma, Đanija Stipaničeva, domaćih i gostujućih klapa, a za najizvođeniju hrvatsku operu Ero s onoga svijeta tražilo se mjesto više. Sve je završilo u subotu spektakularnim vatrometom i jasno ocjenjivanjem vina, a najbolje je prema odluci žirija bio Pošip vinarije Luviji obitelji Bracanović iz grada Hvara.
Kako je uopće krenula cijela priča oko Festivala vina otkrio nam je idejni začetnik i legenda Jelse Stipe Tomić:
– Sajam vina postojao je od 1952. godine kad su ljudi iz Makarskog primorja dolazili kupovati vino i tada su to bile „seoske fešte“. Onda tridesetak godina nije bilo ničega, pa se nas par entuzijasta iz turizma sjetilo da bi trebalo napraviti događanje pred kraj sezone kako bismo zadržali turiste. Odlučili smo napraviti mali festival u trajanju od 3 dana koji smo povezali zapravo na tu staru feštu. Svi smo se jako angažirali, zvali dobre bendove, glumce, i tijekom godina sve je preraslo u današnji Festival vina. Dolazili su Boris Dvornik, Miljenko Smoje, Oliver Dragojević i njega je tada bilo najteže dobiti, jer on je u to vrijeme lovio ribu u Veloj Luci. Išli smo čamcem po njega i uvijek se rado odazvao. Jako nam je bilo važno da su nam ti ljudi dolazili. Danas je to jedna lijepa kulturna manifestacija, ističe Stipe Tomić.
Tradicija maslinarstva na otoku Hvaru traje više od dva tisućljeća, čemu svjedoče brojni predmeti nađeni u Starogradskom polju poput kamenoga mlina i amfora u kojima se ulje čuvalo i prevozilo. I danas maslinovo ulje nazivaju tekućim zlatom, a kakva sve možemo naći provjerili smo u uljari Božić, gdje nas je dočekao vlasnik Božidar Balić čiji je otac davno započeo cijelu priču.
2008. godine uljara je renovirala svoja postrojenja, te danas posjeduje liniju strojeva koja trenutačno predstavljaju sinonim za vrhunsku kvalitetu u preradi maslina u svijetu, čemu svjedoče i brojne nagrade.
– Nagrade su nam jako bitne, jer su dokaz da dobro radimo i drago nam je da ljudi prepoznaju našu kvalitetu. Današnja uljara može kontrolirati temperaturu od samog ulaza maslina do izlaza ulja. Dosta je moderna i to je bitno u samom procesu kontrole temperature tako da ne gubimo na kvaliteti ulja. Otprilike 60-70% maslinara koristi usluge naše uljare, mi gravitiramo na ovaj dio otoka od grada Hvara do Jelse gdje je i najveći dio maslina na otoku.
Masline od kojih se dobiva ulje su ručno ubrane i dnevno prerađene mehaničkim postupcima hladne prerade.
– Još uvijek dio starijih maslinara preferira tradicijsku preradu ulja, odnosno drže masline u vodi. Mogu to razumjeti jer su ti ljudi godinama koristili takvo ulje. Mladi pak koriste modernu prešu, navikli su da to ulje mora imati miris, biti pikantno i gorko, tako da moram reći da se kvaliteta maslinovog ulja na otoku jako poboljšala, objašnjava Božidar Balić.
Prošećete li Jelsom u bilo koje doba dana, nećete moći ne primijetiti trgovinu najslađim proizvodima s otoka Hvara. Fedra Gamulin nakon godina provedenih u Zagrebu 2014. odlučila se vratiti na Hvar, odakle su njezini i u potpunosti promijeniti život. Tada se rodila ideja za čokolaterijom Gamulin.
– Dosadilo mi je dvosatno putovanje s posla i na posao u Zagrebu. Ipak je ovdje život laganiji i bolji pogotovo ako želiš pokrenuti nešto svoje. Kad sam odlazila iz Zagreba svi su mislili da sam luda. Sin je taman kretao u srednju školu, pa su mi govorili što tinejdžera vodim u malo mjesto. Kći je tada ostala u Zagrebu, no danas smo svi ovdje, čak i ona s obitelji.
– Sasvim slučajno sam ispala čokolatijerka. Zapravo sam htjela koristiti nešto kroz što ću prezentirati voće i bilje s otoka Hvara. Čokolada je super medij za to, možete miješati sa svime, a ovo naše bilje i voće s otoka je dosta intenzivno tako da s tamnim čokoladama super ide. Uglavnom vrtim smokvu, rogač, lavandu, kadulju i kombiniram, različite okuse i oblike. Najupečatljivija kombinacija kod gostiju je bijela čokolada s kaduljom. 99% ljudi koji su probali bili su oduševljeni i rekli da nikad nisu ni pomislili na tu kombinaciju a kamoli probali tako nešto, istaknula je Fedra Gamulin.
Otočić smješten je u Hvarskom kanalu, 2 km sjeveroistočno od Vrboske, popularo je izletište Hvarana ali i Bračana. Nakon desetak minuta vožnje brodom iz Jelse stižemo do Zečeva, nenaseljeni otok na kojem je nekada populacija zečeva bila vrlo velika odakle je i dobio ime. Idealno, mirno mjesto za jednodnevne izlete, gdje su bračni par Toni i Jovana Carić napravili pravu malu oazu u hladu borove šume – beach bar Lantina.
– Htjeli smo stvoriti za Vrbosku, Jelsu i ovaj dio otoka nešto što još nema. Ima jako puno lokala oko grada Hvara i Palmižane ali ne ovakvih. Imali smo ideju iskoristiti prirodnu ljepotu, prirodne materijale, laganu glazbu kako bi se naši gosti opustili i odmorili ovdje. Jako je puno turista i drago nam je da dolazi i lokalno stanovništvo.
– Htjeli smo pružiti gostima sve što trebaju da mogu ostati cijeli dan. Uz bogatu ponudu pića ima hladnih i toplih predjela, egzotične juhe od kozica i kokosovog mlijeka, burgera i mesa, dakle za svakog ponešto. Svi su oduševljeni, podržavaju nas tako da vjerujem da će sljedeće godine biti još bolje, ističe Jovana Carić.
Roditelji s djecom s teškoćama u razvoju konstantno nailaze na prepreke. Borba je to u kojoj nema odmora, možda samo poneki time-out, a posebno je teško onima na otoku. Naći odgovarajuću skrb, financirati sve, izgubiti sate i sate na prijevoz kako bi svojoj djeci omogućili terapiju i njegu, često je iscrpljujuće ali i nešto što ih gura naprijed. Upravo s ciljem brige o djeci i mladima s najtežim tjelesnim invaliditetom, 2014. godine na otoku Hvaru osnovana je Udruga Perle.
– Udruga broji osamdesetak članova, imamo sve više aktivnosti i terapija. Imamo 3 stručne osobe koje nam dolaze iz Splita i obavljaju radnu, defektološku i logopedsku terapiju. Na otoku još imamo dva defektologa koji rade za našu Udrugu, istaknula je predsjednica Ana Franetović.
Udruga Perle organizator je i velike sportsko-humanitarne akcije na otoku Hvaru. Riječ je o Maratonu dobrote – Daj 5 za Perle, koji se organizira svakog prvog vikenda u rujnu. Ove godine od petka do nedjelje očekuje se rekordan broj natjecatelja. Bit će to ujedno i prilika za druženje sa sjajnim sportašima jer će u petak 2.9.2022. naš poznati maratonac Toni Pavičić Donkić koji je preplivao Gibraltar i La Manche predvoditi plivački maraton u dužini od 5 km od Milne do Hvara. Subota je rezervirana za biciklističku utrku dugačku 118 km, dok će u nedjelju poznati maratonac Janez Maroević trčati s natjecateljima polumaraton sa startom i ciljem u Starom Gradu.
Sportske aktivnosti u Jelsi nakon ovoga vikenda nastavljaju se i do kraja rujna. 10.09.2022. održat će se završnica Kupa daljinskog plivanja, 17.09.2022. očekuje nas 11. Smotra otočkih kulturno-umjetničkih društava, a 30.09.2022. možete prošetati na 3. Festivalu nordijskog hodanja.
Tekst: Tea Rožman Svedrović
