U nastavku vam donosim recept koji sam često spremam jer ga obožavam. Ako želite možete dodati neku od namirnica (npr. slaninu), a jednako tako i izbaciti vrhnje za kuhanje ili češnjak ako ga ne volite.

SASTOJCI ZA 4 OSOBE:

500 gr vrganja

500 gr tjestenine

1 luk

češnjak

maslac

sol

papar

1 dcl vrhnja za kuhanje

sir za ribanje

PRIPREMA:

Na maslacu kratko prepržite luk i češnjak, te dodajte narezane vrganje na ploške i sve zajedno pirjajte oko 10 minuta. Dodajte malo škrobne vode (možete i temeljca ako imate), vrhnja za kuhanje, začinite po želji i još kuhajte desetak minuta dok se sve ne postane lijepo kremasto.

Skuhajte tjesteninu i sve zajedno pomiješajte. Na kraju naribajte sir po želji.

Postupak kuhanja možete vidjeti i u videu u nastavku.

View this post on Instagram

A post shared by Domagoj Sever (@domagojsever)

Dobar tek!

“Tjestenina s vrganjima, kremasto, brzo i ukusno”

Vezani članak: Jesenske namirnice koje ne smijete propustiti – dodajte ih u omiljena jela, ali i eksperimentirajte, iznenadit ćete se okusima – Domagoj Sever

Objava Tjestenina s vrganjima – kremasto, brzo i ukusno pojavila se prvi puta na Domagoj Sever.

Vrganji

Vrganji su više od običnih gljiva – oni su pravi šumski kraljevi. Svojom mesnatom teksturom i orašastim okusom unose bogatstvo u svako jelo. Pirjani na maslacu ili u kremastoj juhi, vrganji se jednostavno tope u ustima. Iznimno su svestrani – od predjela do glavnih jela, tjestenine i rižota, uvijek su dobrodošli na stolu. Ako ste sretnik pa volite brati gljive, šetnja po šumi u potrazi za vrganjima donijet će vam dvostruko zadovoljstvo – užitak prirode i vrhunski obrok.

Kesteni

Miris pečenih kestena na svakom kutku grada signal je da je jesen u punom jeku. Ali, kesteni su mnogo više od brzinskog zalogaja dok šećete gradom. Bogati su vlaknima, vitaminima i mineralima te se mogu pripremiti na bezbroj načina – od slanih pirea do slatkih kolača. Njihova meka, blago slatka unutrašnjost donosi toplinu u svaki jesenski obrok. Isprobajte ih s maslacem i medom ili u jednostavnom pirea kao prilog pečenoj peradi.

Torta od kestena koja se ne peče i gotova je za 30 minuta – Domagoj Sever

Buče

Jarke boje buče i slatkast okus idealni su za niz recepata, a zbog svoje svestranosti buče su omiljene u svakom jelu – od juha do deserata. Bundeva pečena s malo cimeta i meda, juhica od buče, ili pak pire – svaki zalogaj odiše toplinom i domaćom udobnošću. Osim toga, buče su pune vitamina A, čineći ih ne samo ukusnim, već i iznimno zdravim izborom. Kad jednom krenete, teško ćete prestati eksperimentirati s ovim nevjerojatnim povrćem, koji je pravi predstavnik prekrasne jeseni.

Kiselo zelje

Nema boljeg čuvara zdravlja tijekom hladnih mjeseci od kiselog zelja. Ovo fermentirano povrće stoljećima je omiljeno u našim krajevima, ne samo zbog svog specifičnog okusa, nego i zbog zdravstvenih koristi. Kiselo zelje bogato je probioticima, pomaže u jačanju imuniteta te je izvrstan izvor vitamina C. Dodajte ga u sarmu, variva ili jednostavno poslužite s malo maslinovog ulja i začina – vaš organizam bit će vam zahvalan, a okusni pupoljci oduševljeni.

Šljive

Kad se sjetimo šljiva, prva asocijacija obično su domaći džemovi i kompoti koje su pripremale naše bake. No, šljive su puno više od slastica. Njihov savršeni balans slatkog i kiselog čini ih odličnim izborom za široku paletu jela. U desertima poput štrudli, ali i u slanim jelima poput gulaša, šljive donose posebnu aromu koja podiže jelo na novu razinu. Osim toga, bogate su vitaminima i antioksidansima, što ih čini izvrsnim dodatkom za zdravlje.

Objava Jesenske namirnice koje ne smijete propustiti – dodajte ih u omiljena jela, ali i eksperimentirajte, iznenadit ćete se okusima pojavila se prvi puta na Domagoj Sever.