Kako provesti savršeni vikend u Varaždinskoj županiji

by Domagoj Sever

Ako ste željni odmora koji nije nužno vezan za plaže, kupanje i sunčanje razmislite o Varaždinskoj županiji. Ovdje u nekoliko dana rane jeseni možete odabrati aktivni odmor u kombinaciji s kušanjem autohtone kuhinje, brati grožđe, vrganje, pa čak i tartufe, popiti kavu na Korzu, doživjeti glazbu i barok, posjetiti muzeje, odmarati u Grebengradskoj mednoj hiži u Topličici, sjajno osmišljenim i opremljenim kućama za odmor daleko od gradske vreve, a jedini zvuk koji ćete čuti jest onaj domaćih životinja, ptica i šume još uvijek zelenih listova okolnoga drveća.  

medna_hiza
Grebengradska medna hiža

Dobrodošli u grad baroka, cvijeća, bicikala, anđela i glazbe.

Anđeli se u Varaždinu pojavljuju već u 15. stoljeću,  pa ne čudi da ovdje imamo i Muzej anđela kojega je organizirao naš umjetnik Željko Prstec.  Uz to anđeli se nalaze i na grbu grada Varaždina, a puno ih je vezanih i uz njegovu baroknu arhitekturu. 

Kada govorimo o glazbi i baroknom gradu, jedan od najvažnijih festivala vezanih za kulturu grada svakako su Varaždinske barokne večeri. Ove godine održavaju se 52. put, od 23. rujna do 9. listopada i zemlja partner je Irska, a glazbenici nam dolaze iz cijeloga svijeta. Uz to, barokna arhitektura dominantna je u gradu. Do 1776. godine Varaždin je bio glavni grad Hrvatske, no tada ga je zahvatio veliki požar, nakon čega je obnovljen upravo u baroknom stilu, što je vidljivo na palačama i crkvama u centru grada, rekla je turistička vodičica Ivana Žnidarić Kajić.

Kada dolazite u Varaždin svakako krenite od centra, pješice ili biciklom. I zapamtite, Varaždinci su poznati biciklisti. U gradu je više od 20 000 bicikala, i kažu da svaki pravi Varaždinec ima svojega biciklina! Neka vas on odvede do varaždinske tržnice, čije namirnice možete naći i u ponudi restorana Nobel u sklopu novouređenog hotela Turist. 

Subotom pogledajte smjenu straže Varaždinskih purgara i obavezno obiđite dvorac  Stari grad. Jedan od neprepoznatljivijih simbola Varaždina građen je i dograđivan gotovo petsto godina, od 14. – 19. stoljeća. Tijekom tog razdoblja mijenjali su se vlasnici od grofova Celjski, pa sve do Erdödyja koji su bili vlasnici sve do 1925. godine. Tada postaje Gradski muzej u kojem danas možete među ostalim doživjeti modu pojedinih povijesnih razdoblja. Najnoviji projekt jest atraktivan selfie ormar koji se može otvoriti i isprobati odjeća koja se nekada nosila, virtualno ili uživo. 

Odakle u Varaždinu Grgur Ninski? 

Osim u Ninu i Splitu, Grgur Ninski je i u Varaždinu. Na Franjevačkom trgu njegov je original. Naime, autor spomenika Ivan Meštrović izradio je Grgura koji je trebao biti pokraj Dioklecijanove palače u Splitu. No, splitski Grgur bio je premalih dimenzija u odnosu na Dioklecijanovu palaču pokraj koje je smješten, pa ga je Meštrović odlučio  postaviti u Varaždinu, a novi, monumentalniji poklonio je Splitu uz riječi: Neka Grgur Ninski bude na hrvatskom sjeveru kao i onaj na jugu – u Splitu, vidljivi dokaz za našu uspješnu borbu za crkveno slavenski jezik i hrvatsku glagoljicu.

Jedna od velikih atrakcija subotom u 11 sati je smjena straže Varaždinskih purgara ispred Gradske vijećnice. Varaždinska građanska garda jedna je od najstarijih i najslavnijih hrvatskih povijesnih postrojbi, čiji su Purgari u svojim prepoznatljivim uniformama s godinama postali važna turistička stanica svakog posjetitelja. A kako ne bi sve ostalo samo ispred Gradske vijećnice, Purgari su prije nekoliko godina uveli podnevni pucanj iz topa ispred Staroga grada  čime obznanjuju svijetu da je kucnulo podne.  

Otići u Varaždinski kraj, a ne okušati se u adrenalinskim sportovima poput kajakinga, raftinga, vožnje supom na rijeci Dravi ili off roadom bila bi prava šteta. Nevjerojatna ekipa entuzijasta i ljubitelja prirode iz agencije More adventure koja se nalazi u Svibovcu Podravskom u cijelu priču ušla je 2009. godine kada su osnovali rafting klub.  

– Shvatili smo da želimo upoznati rijeke i planine, htjeli smo se jednostavno baviti nečim aktivnim. Ubrzo je ljubav prema sportu i ljudima prerasla u posao, pa smo prije pet godina osnovali turističku agenciju, jer smo shvatili da nam se sve više ljudi javlja za organizaciju izleta. Danas imamo kapacitete za stotinjak osoba u rafting čamcima, 20-ak u kajacima, imamo i 11 supova te 3 off road vozila. 

– Najviše gostiju nam dolazi iz Danske, Nizozemske i Njemačke. Naravno tu su i naši turisti kojih je ovoga ljeta bilo zaista puno. Sezona nam traje tijekom cijele godine, od ožujka do početka prosinca, zapravo koliko god nam vanjska temperatura dozvoljava. Trudimo se svojim gostima svake godine pružiti nešto novo, pa koliko zaradimo, toliko uložimo dalje. Tako sada planiramo napraviti nekoliko bungalova kako bi naši gosti nakon avanture na Dravi, mogli uživati u večerima uz vatru i roštilj, te na kraju prespavati ovdje, otkrio nam je Nikola Želimorski iz agencije More adventure.  

Kada govorimo o varaždinskim brendovima, bučino ulje svakako spada u tu kategoriju, a može se pronaći na OPG-u Andreja Petrović, čija je priča s ekološkom proizvodnjom zdrave hrane krenula prije 12 godina.  Buča je primarna kultura koju uzgajaju supružnici Andreja i Andrija, a bave se proizvodnjom i prodajom vlastitih proizvoda i prerađevina od buča, pira i heljde, te ih se osim u Varaždinu može naći u trgovinama zdrave hrane diljem Hrvatske. 

bračni par Petrović

– Kada smo krenuli s cijelom idejom gledali smo da pustimo na tržište barem 20-ak ekoloških proizvoda kojih je nedostajalo. To su bili pripravci od bučinog ulja, različitih namaza od buče i bučinih koštica, a pripremili smo i vrlo inovativne mješavine za kruh i kolače. Buča je kao proizvod vrlo vrijedna. Njezine koštice pune su masnih kiselina i svega onoga što zapravo dobijete cijeđenjem u bučino ulje. Ne možemo reći da je lijek, ali svakako vrlo djelotvorno djeluje na organizam, baš zbog Omega 6 i Omega 3 masnih kiselina.

bučino ulje

– Torta od buče i maka je naša receptura. Godinama smo pokušali doći do prave kombinacije onih sirovina koje mi proizvodimo, jer ideja je da izvučemo maksimum iz onoga što je naša sirovina. Tako smo pustiti ovu Špancir tortu koja je kombinacija bučinih koštica, maka i čokolade i daje jedan nevjerojatan okus. A što se tiče drugih zaboravljenih slastica, tu je pripravak za Hajdinu zlevku, stari autohtoni kolač iz ovih krajeva koji se sastoji od heljdinog brašna, a možete ga kombinirati s različitim džemovima ili pekmezima. Tek onda osjetite punoću heljde i shvatite kako su ljudi prije jeli bolje i kvalitetnije kolače nego mi danas, tvrdi Andrija Petrović.  

Špancir torta

Posjetili smo i otvorenje 26. međunarodnog Festivala čipke u Lepoglavi. Tijekom tri dana trajanja Festivala, od 9. do 11. rujna, posjetitelji su mogli razgledati izložbu čipke iz sedam europskih zemalja, a ovogodišnja zemlja partner bila je Slovačka Republika koja je posjetiteljima i gostima festivala osim čipke predstavila i slovačku gastronomiju te svoje kulturno nasljeđe. Uz slovačke, kušati su se mogle i gastronomske delicije lepoglavskog kraja. Pripremili su ih vrsni kuhari Hotela Trakošćan predvođeni poznatim varaždinskim kuharom Damirom Crlenijem te članice KUD-a Lepoglavski pušlek. 

Lepoglavska čipka
cipkarica
Čipkarica
cipkarica_lepoglava

Poznati kuhar Damir Crleni koji je ujedno i predsjednik Hrvatskog kuharskog saveza iznenadio nas je u šumi u okolici Pake kod Novog Marofa prilikom potrage za tartufima i pripremio nam dva savršena jesenska jela: patku sa trgancima, kestenima i vrganjima, te slaninu sa smokvama, crnim tartufima, ribanim sirom i cherry rajčicama.

Damir Crleni
patka sa trgancima, kestenima i vrganjima

Stjepan Hrvoić i njegov pas Jeno (Lagotto Romagnolo) star četiri godine prošetali su nas šumom i pokazali nam da osim vrganja u ovom dijelu Hrvatske ima i kvalitetnog crnog tartufa koji se može prodati po cijeni od oko 300 eura za kilogram.

Jeno
vrganj

Kako smo završili posjet Varaždinskoj županiji? Kako i priliči u ovo doba godine, u goricama na berbi zajedno sa županom Anđelkom Stričakom u Cestici. Uz zvukove klopoteca veselo društvo za dva sata uspjelo je ubrati oko tonu grožđa na Izletištu Županić. O sve boljoj kvaliteti vina ovoga kraja najbolje govori podatak da su vinari iz Varaždinske županije ove godine osvojili čak 38 medalja na Decanteru u Londonu, a stigla je i prva zlatna medalja (DeMar Vina – Graševina 2020)!

berba

Tekst: Tea Rožman Svedrović

Kontakt – Domagoj Sever

0 komentar
26

Povezani članci

Ostavite komentar

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Ova web stranica koristi kolačiće za unaprijeđenje Vašeg iskustva. Pretpostavit ćemo da ste u redu s ovim, ali možete se odustati ako želite. Prihvati Saznaj više