Istria Wine & Walk oduševio sve posjetitelje

by Domagoj Sever

Deset kilometara rajske ljepote! Otprilike tako bismo mogli započeti priču o najstarijem Wine & Walk-u u Hrvatskoj, onom istarskom, gdje prostrani zeleni vinogradi, njegovani maslinici, vrhunska vina i jedinstvena gastronomska ponuda izazivaju oduševljenje i bude neke posebne emocije. Subotnje sunce je obasjalo predivnu prirodu, stižemo u srednjovjekovni grad Buje po svoju ”opremu”, čvrsto vežemo tenisice, grabimo bočicu vode i kremu za sunčanje i – avantura je mogla započeti.

istria_wine_walk_1

10 KILOMETARA INSPIRATIVNE ŠETNJE, 9 VRHUNSKIH ISTARSKIH VINARA, 9 LOKALNIH PROIZVOĐAČA I UGOSTITELJA…

Točno je devet sati ujutro, grad je prepun, a slobodnog parkinga gotovo da i nema. Iz svih smjerova odjekuju različiti jezici – njemački, slovenski, austrijski, talijanski… Uzbuđeno se ukrcavamo u autobus koji polazi prema prvoj postaji, pridružujući se veselim šetačima koji pjevaju uglas. Sve oko nas odiše obećanjem da će današnji dan biti savršen. Vinski pješački pohod prolazi kroz čuveni pola stoljeća stari vinograd Santa Lucia i vodi kroz labirinte vinograda i maslinika, a na svakom kilometru marljivi istarski vinari i ugostitelji dočekuju šetače s najboljim proizvodima i pjesmom.

Bassanese, Kozlović, Franković, Clai, Benčić, Fiore, Cattunar, Bastiàn i Veralda naše su današnje vinske stanice, s obiljem istarskih specijaliteta pripremljenih od strane 9 lokalnih partnera. Vrsni chefovi renomiranih restorana poput Priske Thuring iz Stare škole, Ane Morgan iz restorana Morgan te Floriane Ružić iz Primizie by San Rocco, svojim umijećem su doprinijeli kreiranju ovog neponovljivog doživljaja.

istria_wine_walk_2

JEDNOSTAVNO I ZABAVNO: ŠETAŠ, PIJEŠ, JEDEŠ I UŽIVAŠ

Koncept je nevjerojatno jednostavan i neizmjerno zabavan: šetaš, piješ, jedeš i uživaš! Na prvoj postaji srdačno nas je dočekala vesela ekipa iz vinarije Vino Veritas Bassanese s njihovim izvanrednim “Vino degli Angeli” – pjenušcem s predivnim, živahno igrajućim mjehurićima, obogaćenim osvježavajućim notama citrusa i tropskog voća. Taj prvi gutljaj bio je kao savršen uvod u putovanje dugo deset kilometara. Drugi bus stiže iza nas i vrijeme je da krenemo dalje prema predstavnicima vinarije Kozlović koji su pripremili živahnu Malvaziju Valle i osvježavajući Rosé Violetta. Uz njihove prefine kapljice, imamo priliku kušati slane tortice Maremonti, koje su punjene neodoljivom kombinacijom tunjevine, vlascem, gljivama i pršutom.

istria_wine_walk_1

Pogledi oduzimaju dah i pucaju prema starom gradu Buje, čiji vrhovi drevne crkve izazivaju divljenje… Nastavljamo šetnju prema prekrasnom jezeru, na kojem vješti ribiči mirno love, dok se u pozadini naziru pitomi konji. Kako bi nas osvježili na tom putu, vinarija Franković nam nudi svoje adute, vina Chardonnay i Sauvignon, a iz Ville Soši pripremili su proljetni orzotto s aromatičnim biljem. Šetači postaju sve veseliji, popularni stihovi odzvanjaju iz vinograda, a već na sljedećoj stanici iz vinarije Clai hlade svoje kapljice i predstavljaju Malvaziju iz 42 godine starog vinograda i Refošk iz 2022. godine. Iz restorana Stara škola kuhari su pripremili sjajnu salatu od sipe s proklijalim slanutkom, slanim graškom, kaparima od maslačka i domaćim crnim vinskim octom na krekeru od leće.

STARE KAMENE KUĆE, MALI POTOCI I SRDAČNI MJEŠTANI

Posebnost ove prekrasne deset kilometara duge šetnice nije samo u vrhunskim vinima i čuvenim gastronomskim specijalitetima. Nižu se ovdje i stare kamene kuće koje s ponosom odolijevaju zubu vremena, maleni potoci koji šapuću svoje priče, pažljivo uređene staze koje vode kroz oazu prirode. No, ono što čini ovaj doživljaj zaista posebnim jest srdačno lokalno stanovništvo koje sa širokim osmijehom pozdravlja svakog prolaznika, iskazujući svoju dobrodošlicu.

istria_wine_walk_4

Danas smo ovdje, međutim, zbog slavnih istarskih vinara i ugostitelja, koji svojim bogatim ponudama obogaćuju našu avanturu. Na sljedeće dvije stanice sa zadovoljstvom očekujemo susret s vinarijom Benčić, koja nas je dočekala s izvanrednom Malvazijom Magus, s notama zrele breskve i sočne jabuke, te vrhunskim suhim vinom Merlotom Bujštine. Također, vinarija Fiore nas je počastila s Malvazijom Fiore i Fiore Nero coupage, koje očaravaju svojim karakterom i okusima. Circolo bar i sirana Radošević oduševili su sa šunkom ”in carrozza” s hrenom i selekcijom sireva. Svaki zalogaj je bio prava simfonija okusa, pričajući priču o majstorskom umijeću i strasti za gastronomijom.

istria_wine_walk_5

ZVUCI I OKUSI ISTARSKOG SLAVLJA

Energični istarski mužikaši su svojim veselim zvucima preplavili sljedeću stanicu, na kojoj je vinarija Cattunar predstavile svoj mladi teran, živahne i intenzivne crvene boje. No to nije bilo sve! Uzbuđenje je dosegnulo vrhunac kada je ekipa iz Food & Wine Primizia ponudila jedan od najboljih sendviča koji smo ikad probali – Istrian BBQ pulled pork sendvič s bogatim BBQ sosom, aromatičnim biljem i mariniranim sezonskim povrćem.

Posljednje dvije stanice na našem putovanju bile su popraćene kapljicama slavnih vinarija Bastian i Veralda. Vinarija Bastian je s ponosom predstavila svoju Malvaziju, čija je specifična cvjetno-voćna aroma bila prava poslastica za naša osjetila. Uz tu izvanrednu kapljicu, restoran Morgan nas je očarao svojom gastronomskom ponudom, posebno njihovim poznatim specijalitetom – palentom sa svinjetinom i gljivama. Svaki zalogaj bio je pravi užitak, stvarajući savršen sklad s Bastianovom Malvazijom.

istra
photo: Boris Baran

Vinarija Veralda je zasjala svojim Black sparkling wine-om i Rosé Xtrian vinom. Ova vina su se savršeno uklopila uz domaće fritule koje su pripremali živahne žene obučene u tradicionalne nošnje. Svaki gutljaj upotpunjavao je slatkoću fritula, a sve zajedno stvorilo je atmosferu punu radosti i slavlja, gdje su se okusi i tradicija ispreplitali na najljepši mogući način.

USPOREĐUJU JE S TOSKANOM, NO SJEVEROZAPADNA ISTRA JE JEDINSTVENA PO MNOGOČEMU…

Naša avantura Istria Wine and Walk-a bližila se kraju, ali sjećanja na ovo nevjerojatno iskustvo ostat će s nama zauvijek. Ovaj događaj je bio prava poslastica za sva naša osjetila – od predivnih vina do izvrsne gastronomije i nevjerojatnih doživljaja.

istria_wine_walk_10

Manifestaciju Istria Wine and Walk organizira klaster Sjeverozapadne Istre, koji čine udružene turističke zajednice Umaga, Novigrada, Brtonigle, Buja, Motovuna, Grožnjana i Oprtlja. Ova prekrasna mjesta su dobro poznata kao biseri koji se nižu jedan za drugim, pružajući posjetiteljima iz cijelog svijeta nevjerojatnu raznolikost doživljaja. Na malom, ali očaravajućem području možete uživati u šarmu starih gradskih jezgri, istraživati prirodu koja otkriva svoje najljepše lice na svakom koraku te se upustiti u gastronomsku ponudu koja je prepoznata na svjetskoj razini.

Naša avantura Istria Wine and Walk-a bližila se kraju, ali sjećanja na ovo nevjerojatno iskustvo ostat će s nama zauvijek. Ovaj događaj je bio prava poslastica za sva naša osjetila – od predivnih vina do izvrsne gastronomije i nevjerojatnih doživljaja. Smještaj smo pronašli u predivnom hotelu Sipar Plava Laguna u Umagu, s iznimno stiliziranim interijerom koji se savršeno uklapa u okruženje prirode. Hotel odiše suvremenim dizajnom, kombinirajući modernu eleganciju s mediteranskim šarmom. Smješten je na par koraka od plaže i ima jedan od najljepših pogleda!

Sve to se sjedinjuje u jednom događaju, Istria Wine and Walk -u, za koji se traži ulaznica više, često rasprodan u samo jednom danu, a sljedeću priliku za sudjelovanje u ulozi veselog šetača imate već za godinu dana… Do tada, uživajte u ljepotama sjeverozapadne Istre i vjerujte nam – ovaj je kraj ljepši od Toskane!

boris_baran_istria_wine_walk_1
photo: Boris Baran

tekst: Putni kofer

Kontakt – Domagoj Sever

0 komentar
46

Povezani članci

Ostavite komentar

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Ova web stranica koristi kolačiće za unaprijeđenje Vašeg iskustva. Pretpostavit ćemo da ste u redu s ovim, ali možete se odustati ako želite. Prihvati Saznaj više